DE DIRIGENTES SINDICALES

 El muro es mudo testigo de la gestión y del paso de los compañeros ex dirigentes Sindicales de la Burócracia, pilares de nuestra organización, forjadores de la política sindical.

ALMEJA GENEROSA

Cortesía de la información

También conocida como almeja chiluda, la almeja generosa vive en una zona de fondo fangoso de 3 a 15 brazas de profundidad. Se captura por buceo, se lleva a la planta procesadora y se coloca en pilas de agua de mar con temperatura y salinidad controladas. Se baja paulatinamente la temperatura para adormecerla. Se empaca en cajas de foam de 10 o 15 kg con esponjas isotérmicas y gel-ice. Las cajas de foam a su vez son puestas en cajas de cartón.
Se venden vivas. Su mercado principal es el oriente y es uno de los platillos del mar más exóticos y solicitados en países como Estados Unidos, Canadá y Japón. En Oriente es conocida como “almeja trompa de elefante” y en Estados Unidos como “geoduck”. Su color es blanco y llega a pesar desde 600 a 1,200 gramos. 

Su sabor es parecido al de la almeja pismo y su consistencia similar al caracol de mar. Con la almeja generosa se preparan exquisitos cocteles, botanas, ensaladas, cremas, sopas o ceviche. Cuenta con un alto valor nutricional y bajo contenido de colesterol. 

Si asisten a la Feria Expo Comondú 2013 podrán apreciar estos ejemplares vivos, pase por el Stand de Puerto San Carlos con el amigo DelegadoMunicipal Pepe Mendivil

¿Y EL AMBIENTE QUÉ?

Para esta temporada de vacaciones, estan las playas locales, como La Mantequilla, La Curva, Banderitas y como estas que estan abajito del puente que conecta con Puerto San Carlos, a 52 kilometros de Ciudad Constitución, playa y arenas limpias, para el disfrute de los comundeños. Palapas y nada más la presencia familiar para gozar de estos hermosos paisajes.

Sólo un detalle y este si es un llamado para quién corresponda, no se vale que se este haciendo el esfuerzo por mantener las playas limpias y por garantizar la calidad de los cuerpos de agua, para que gente sin conciencia venga a ensuciar estos parajes, paraisos terrenales. 

Es un llamado para los ecologistas radicados principalmente en Bahía Magdalena, para que concentren sus esfuerzos en estas áreas, dediquense a organizar, concientizar, invitenos a colaborar. No es posible que esto este ocurriendo en nuestra naríz