#Comondú #FestivalBallenaGris #LópezMateos
H. XV Ayuntamiento de Comondú, a través del Comité Organizador del XXV
Festival de la Ballena Gris de Puerto Adolfo López Mateos:
CONVOCA
A su concurso de GASTRONOMIA REGIONAL SUDCALIFORNIANA, con el tema
específico de CEVICHE, dentro del marco de los festejos del XXV Festival
de la Ballena Gris 2018 de Puerto Adolfo López Mateos, bajo las
siguientes:
BASES
I. DE LA CONFORMACION DE LOS EQUIPOS
El equipo estará conformado de mínimo 2 y un máximo de 5 integrantes.
Los integrantes de cada equipo deberán de ser mayores de 18 años.
Cada equipo deberá llevar un nombre para su identificación.
Podrán participar o formar parte de los equipos, estudiantes, profesores, amas de casa, restaurantes y demás interesados.
II. DE LA INSCRIPCION DEL EQUIPO
Las inscripciones estarán abiertas a partir de la fecha de la publicación de esta convocatoria y hasta el día domingo 4 de Febrero del 2018.
NO se aceptaran equipos después de la fecha establecida.
La reunión aclaratoria con los equipos inscritos se desarrollara con anticipación al dia del evento.
III. DEL DESARROLLO DEL CONCURSO
El concurso se llevara a cabo el día domingo 4 de febrero a partir de las 11:00 horas.
El equipo o participantes decidirán el producto base(pescado) del cual elaboraran su CEVICHE, habiendo absoluta libertad sobre el tema.
Los participantes deberán presentarse en el “Muelle Turístico” de Puerto Adolfo López Mateos a las 10:30 horas. Con sus insumos y utensilios para ejecutar el platillo.
Un representante de cada equipo, expondrá su producto durante la evaluación.
Los equipos deberán llevar muestra del platillo para degustar como mínimo a 6 comensales, incluyendo plásticos (servilletas, platos, cubiertos y lo que consideren necesario para la degustación).
Cada equipo deberá emplatar y presentar su platillo al jurado, que estará integrado por chefs e integrantes del sector turístico y autoridades.
IV. DE LOS PREMIOS
Se otorgara un premio único de $5,000.00 (CINCO MIL PESOS) al ganador del primer lugar
Se otorgaran reconocimientos a los equipos concursantes.
LINEAMIENTOS PARA LA EVALUACION
V. DEL PROCESO DE ELABORACION Y PRESENTACION DEL PLATILLO
Exposición del platillo, considerando preparación e ingredientes que se utilizaron:
*Originalidad/ creatividad en la forma de emplatar
*Sabor
*Temperatura
*Textura
TRANSITORIO: CUALQUIER ASPECTO NO CONSIDERADO EN LA PRESENTE CONVOCATORIA, SERA RESUELTO POR EL COMITÉ ORGANIZADOR.
Más Informes al Tel: 613-14-0-90-06
BASES
I. DE LA CONFORMACION DE LOS EQUIPOS
El equipo estará conformado de mínimo 2 y un máximo de 5 integrantes.
Los integrantes de cada equipo deberán de ser mayores de 18 años.
Cada equipo deberá llevar un nombre para su identificación.
Podrán participar o formar parte de los equipos, estudiantes, profesores, amas de casa, restaurantes y demás interesados.
II. DE LA INSCRIPCION DEL EQUIPO
Las inscripciones estarán abiertas a partir de la fecha de la publicación de esta convocatoria y hasta el día domingo 4 de Febrero del 2018.
NO se aceptaran equipos después de la fecha establecida.
La reunión aclaratoria con los equipos inscritos se desarrollara con anticipación al dia del evento.
III. DEL DESARROLLO DEL CONCURSO
El concurso se llevara a cabo el día domingo 4 de febrero a partir de las 11:00 horas.
El equipo o participantes decidirán el producto base(pescado) del cual elaboraran su CEVICHE, habiendo absoluta libertad sobre el tema.
Los participantes deberán presentarse en el “Muelle Turístico” de Puerto Adolfo López Mateos a las 10:30 horas. Con sus insumos y utensilios para ejecutar el platillo.
Un representante de cada equipo, expondrá su producto durante la evaluación.
Los equipos deberán llevar muestra del platillo para degustar como mínimo a 6 comensales, incluyendo plásticos (servilletas, platos, cubiertos y lo que consideren necesario para la degustación).
Cada equipo deberá emplatar y presentar su platillo al jurado, que estará integrado por chefs e integrantes del sector turístico y autoridades.
IV. DE LOS PREMIOS
Se otorgara un premio único de $5,000.00 (CINCO MIL PESOS) al ganador del primer lugar
Se otorgaran reconocimientos a los equipos concursantes.
LINEAMIENTOS PARA LA EVALUACION
V. DEL PROCESO DE ELABORACION Y PRESENTACION DEL PLATILLO
Exposición del platillo, considerando preparación e ingredientes que se utilizaron:
*Originalidad/ creatividad en la forma de emplatar
*Sabor
*Temperatura
*Textura
TRANSITORIO: CUALQUIER ASPECTO NO CONSIDERADO EN LA PRESENTE CONVOCATORIA, SERA RESUELTO POR EL COMITÉ ORGANIZADOR.
Más Informes al Tel: 613-14-0-90-06









